饮食

  • 生化武器螺蛳粉为什么让人欲罢不能?

    一碗螺蛳粉端上桌,一股混杂着螺蛳味儿的酸腐味带上油炸过的腐竹焦香,猛吸一口,飘飘欲仙,无法自拔。那种在一旁捏着鼻子蹙着眉的,一看就不是广西人。

    饮食 2019-11-01 20
  • 你吃的牛排是牛排吗?重组牛排的是与非:百姓的美食还是洋垃圾

    题记:牛排是个大家族,单论品种就有原切、熟成、调理、重组四大类,其中熟成的品味最高,也最贵,极限价格到单份20000元。本文只说属于百姓吃得起的重组牛排,也叫拼接牛排,还叫胶粘牛排。其实就是用肉胶把碎肉粘接成块,也是牛肉,就是便宜,生的10元每块,西餐厅单份50元左右。通过本文我们要知道重组牛排是不是假牛排,存在什么问题,吃了会怎样。

  • 不粘锅真的致癌?世界最意外的科学发明,却被杜邦掩盖真相50年

    炒锅、奶锅、高压锅、电饭煲、电火锅等等,有着黑色涂层的不粘锅,占据了厨房炊具大头。不粘锅,或者说有着不沾涂层的锅具,用着实在方便,不再担心煮饭糊锅,炒菜糊锅,炖汤糊锅。…

    饮食 2019-07-19 94
  • 比生肉便宜的熟肉:真敢放心买吗?怎么能让注胶肉退出我们的餐桌

    尽管少数,但在各大网商平台,实体超市,生牛肉45元每斤,低于45元的熟牛肉俯拾皆是,有的甚至不到30元。…

  • 英国菜难吃,究竟是民族的天赋,还是历史的选择?

    所有在英国留过学的小伙伴,想必都有着对英国饮食的“美好记忆”——冰冷的三明治,齁甜的蛋糕,裹了面糊炸得腻人的鱼,还有黑黢黢的布丁和马麦酱。 咬一口就甜掉牙的纸杯蛋糕上,额外盖着厚厚一层糖霜 | public domain pictures 面包抹马麦酱,这滋味儿,谁吃谁知道 | …

    饮食 2019-06-21 86
  • 什么?西红柿也不能放冰箱?这5种食物是不需要放冰箱的

    第一种:西红柿 西红柿经过低温冷藏后,冷气会让西红柿的细胞壁受损,导致它的表面出现黑斑或酸败腐烂。 第二种:胡萝卜 将胡萝卜放在冰箱中会让它的水分受冻变的干涩,表皮发黑,不仅影响口感,还会导致营养流失。 第三种:蜂蜜 蜂蜜更适合在室温下保存,低温会使蜂蜜结晶凝固,非常影响蜂蜜的口…

    2019-06-10 44
  • 关于小龙虾的6条冷知识:它吃下去的重金属究竟去了哪里?

    刚入夏不久,大家的好朋友小龙虾,就因被判“云南省二级严重外来入侵物种”,又双叒叕一次喜提微博热搜第一。 这么多疯狂繁衍的小龙虾最初究竟是从哪儿来的呢?小龙虾带来的“物种入侵”之嫌,真的可以止步于吃货的好胃口吗?捕食野外生长的小龙虾会不会对当地环境产生影响,本身又是否存在饮食安全问…

    饮食 2019-06-10 251
  • 抹茶到底是什么?

    提起抹茶,相信大家都不陌生,抹茶饼干、抹茶蛋糕、抹茶拿铁、抹茶冰淇淋……各种抹茶美味让人垂涎欲滴。但你真的了解抹茶吗? 抹茶起源于中国,六朝时已见踪影,隋唐时日趋成熟。根据三国魏时张揖《广雅》载:荆、巴间采茶作饼,调煮饮用茶时,先要炙茶,尔后要“捣末置瓷器中”,意为要把茶叶捣成细…

    2019-06-08 64
  • 怎样挑西瓜?别再用手拍了,教你个方法,保证皮薄汁多还很甜

    买西瓜时拍一拍,就能知道西瓜甜不甜?不一定,毕竟西瓜不会告诉你:“我很甜”。 无西瓜,不夏天!买西瓜时不要再用手拍了,牢记这三个方法,保证你选出的西瓜“甜过初恋”! 三步挑出香甜好西瓜 一、看西瓜藤 挑选西瓜藤头粗壮青绿的为最好,因为瓜蒂越绿,瓜就越新鲜;另外,瓜藤是弯曲的西瓜也…

    2019-06-06 60
  • 葡萄上的白霜要不要洗?关于水果的 20 个小秘密

    在决定吃什么之前,先来看看水果们的小秘密吧。 1. 葡萄上的白霜有害吗? 明明是自带的美颜功能。   白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质,不仅对人体无害,反而说明葡萄很新鲜,不用非把它洗掉。   浸泡 + 冲洗,就能吃葡萄不吐葡萄皮。 点击图片播放gif2. 长黑斑的香蕉,能吃吗? …

    饮食 2019-05-16 96
  • 古人诗词里的鲈鱼和我们平时吃的鲈鱼一样吗?

    古人口中的鲈鱼皆为松江鲈。虽然名字中带有“鲈”字,但其实它连鲈形目的鱼类都不算,而属于鲉形目杜父鱼亚目杜父鱼科。主要分布于日本、朝鲜、以及我国沿海海域,又叫媳妇鱼、四鳃鲈。苏轼在《后赤壁赋》中就有“巨口细鳞,状如松江之鲈”的描写。鱼体前部扁平,口大而上颌略长,胸鳍宽大背鳍连续,前…

    2019-05-16 178
  • 金针菇绰号“明天见”,人难以消化它的原因

    金针菇是一种非常美味的食品。它富含人体所需的多种氨基酸、维生素,可以增强自身免疫力,通肠润便,抑制癌细胞的生长,还可以缓解疲劳。

    2019-05-02 100
  • 为什么自己做的豆浆不如外面卖的好喝?

    其实主要还是配方和制作流程的问题,掌握了方法与配比,回家做出来的豆浆也是一模一样的味道&口感,喝一口都要幸福上天。在此分享给大家: 整个过程就是:泡豆—煮豆—磨豆浆。 详细步骤 1.黄豆泡一晚上 2.煮豆子:取泡发的豆子于高压锅,加入较多的水,开始煮,上气后关小火,闻到黄…

    2019-04-30 224
  • 冷知识:鱼翅没营养,而且 还有毒!

    鱼翅是鲨鱼鱼鳍里的软骨,呈丝状,看起来像粉丝但是比粉丝脆。中国到了明朝开始使用鱼翅。鱼翅的营养成分并不高,虽然含有蛋白但是连一只鸡蛋都比不上……

    2019-04-29 73