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夏天吃西瓜,减肥还是变胖?

说起西瓜,有人认为夏天吃西瓜能减肥,也有人说夏天吃西瓜会变胖。在各种水果中,西瓜的能量不算高,因此很多人认为吃西瓜可以减肥。…

天热之后,冰镇西瓜成了不少人的最爱。

说起西瓜,有人认为夏天吃西瓜能减肥,也有人说夏天吃西瓜会变胖。

这到底是怎么回事?

夏天吃西瓜,减肥还是变胖?

在各种水果中,西瓜的能量不算高,因此很多人认为吃西瓜可以减肥。

夏天吃西瓜,减肥还是变胖?

需要注意的是,有些朋友,特别是女性朋友,不吃主食,只吃半个西瓜,或者再加一些蔬菜

这样吃,整体的膳食搭配极为不合理。

主食除了碳水化合物,还会为我们提供蛋白质及B族维生素。

这些都是西瓜所缺乏的。

因此如果长期使用这种“西瓜替代主食”减肥法,同时没有其他食物进行蛋白质补充的话,很容易导致营养不良。

夏天吃西瓜,减肥还是变胖?

夏天吃西瓜,减肥还是变胖?

西瓜能量虽然低,但如果过量食用也会导致肥胖。

一些朋友认为西瓜中的能量很低,因此在食用时也不控制量,一次就吃半斤甚至是一斤、两斤。

1千克(2斤)的西瓜瓤所含的糖分基本等于2两米饭。

如果在正常饮食之外,再加上这么多的西瓜,变胖自然不可避免了。

想通过吃西瓜减肥,可以在均衡膳食的情况下,水果选择西瓜,适量食用并且适当减少主食。

不要完全用西瓜替代主食。

同时需要注意肉蛋奶的摄入量,保证减肥也不损害健康。

除了上述内容,关于西瓜你可能还有以下疑问:

夏天吃西瓜,减肥还是变胖?

你可能听过GI(血糖生成指数)。

GI反映的是一种食物引起我们身体血糖升高的程度。

食物的GI,是指摄入含有100g碳水化合物(不包括纤维)的该食物后,身体2小时后的血糖上升水平。

GI>70的食物为高GI食物

GI≤55的食物为低GI食物

在两者之间的是中GI食物

西瓜的GI是72,属于高GI食物,因此很多人认为高血糖人群不能吃西瓜。

其实西瓜没有那么可怕。

夏天吃西瓜,减肥还是变胖?

因为GI的计算方式,不是定量食物,而是定量食物中的碳水化合物。

例如,在测量西瓜的GI时,我们按照西瓜的含糖量是5.5克/100克计算,那么实际上要摄入的西瓜量是:

100÷(5.5/100)≈1818克

也就是说,当你摄入1818克(3.6斤)西瓜,它带来的血糖反应才会很高……

GI没有考虑到食物中糖分的含量,只是表达了这种食物中所含糖分升高血糖的能力。

因此后来我们又有了血糖负荷(GL)的概念。

GL=食物GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量(g)

GL分级和评价为:

GL≧20为高GL食物

GL在11~19的为中GL食物

GL≦10的为低GL食物

我们再来计算一下:

西瓜的GI 是72,含糖量我们使用食物成分表中的含量是5.5克/100克。

因此西瓜的GL=72×(5.5/100)=4 ,属于低GL食物。

夏天吃西瓜,减肥还是变胖?

和西瓜类似的是胡萝卜

你可能想象不到,胡萝卜中的糖分,其升高血糖的能力也很高,GI为71,仅比西瓜低一丢丢。

但是和西瓜一样,胡萝卜中的糖分含量也很低,约为7.7克/100克。

所以胡萝卜的GL=71×(7.7/100)=5,也属于低GL食物。

我们可以将GI看作是一个能力指标,它代表着食物中的糖分升高血糖的能力。

不过能力强,如果含量低,最终的作用也就不明显。

因此高血糖人群也是可以吃西瓜的。

夏天吃西瓜,减肥还是变胖?

但是虽然含量低,但是如果吃得多了,总含糖量提高了,那么仍然会对血糖产生一定影响,因此仍需要注意摄入量。

如果想吃西瓜,又希望维持一个较为平稳的血糖水平,那么一次最好吃多少呢?

以GL=10为例,10÷(5.5/100)≈180克。

所以高血糖人群在吃西瓜时最好保证摄入量在180克或更少

夏天吃西瓜,减肥还是变胖?

不存在打针西瓜!

因为注射器给西瓜打针很难实现:

诸如瓜蒂、瓜荠等部位,注射器很难推进去,即使推进也容易被瓜肉堵住针头,而一旦堵住针头,就无法向瓜内注射液体。

如果从西瓜皮处注射,即使强行将液体注入西瓜内,不到一天西瓜就会开始腐烂变质。

如果从西瓜秧处打,一方面劳动成本太大,任务繁重,另一方面如果破坏了瓜秧,瓜就会畸形,得不偿失。

夏天吃西瓜,减肥还是变胖?

1、切西瓜时选择洁净卫生的刀具

2、如果冰箱中有单独储藏空间,冰箱中卫生情况较好,可以不覆盖保鲜膜,否则覆盖保鲜膜

3、选择符合标准的保鲜膜

4、覆盖保鲜膜后尽快放入冰箱冷藏室

5、无论是否覆盖保鲜膜,把西瓜从冰箱拿出来后,将表面的一层切除,再食用

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