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这种鱼口感丰富,价格低廉,但有经验的渔民都不吃,吃完屁股流油

如果你曾经有过使用了某种鱼类导致腹泻,或者出现漏油现象,很有可能就是误食了这种鱼

在一些餐厅里,甚至是高档餐厅里,会有一些不法商家用油鱼来冒充银鳕鱼,虽然它们两种外观很相似,但实际上油鱼是一种会令人非常尴尬的鱼。

这种鱼口感丰富,价格低廉,但有经验的渔民都不吃,吃完屁股流油

在吃完油鱼不久,食用者的屁股上就会冒油,而且是不受控制的漏油,除此之外,还会伴随着一股难闻的气温,令食用者非常尴尬。

更为尴尬的是,这种情况一般会持续两天左右,也就是说在这两天内,食用者都需要非常勤快的更替内裤、裤子等,并且还要掩盖臭味。

那么油鱼到底是种什么鱼呢?为什么吃完油鱼之后屁股会漏油呢?

油鱼

油鱼其实并不是一种鱼,而是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称,这两种鱼属于带鰆科鱼类,广泛生活在热带和温带的海洋之中。

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油鱼属于深海鱼,以小鱼为食,体长可达到1.5米左右,体内富含油脂,味道绵软香甜,和鳕鱼口感相差不大,但是价格却是鳕鱼的1/10。油鱼的营养价值很丰富,但在很多国家油鱼属于禁食鱼类,而在我国香港,曾经也爆发过一场抵制油鱼的运动。

当时香港的百佳超级市场,用油鱼冒充更贵的鳕鱼,虽然从口感上讲两者相差不多,但是大量市民在使用油鱼之后,都控制不住地拉肚子,屁股冒油,以至于人们愤怒地走向街头,要求当地政府禁止出售油鱼。

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油鱼之所以这么招人恨,其实是因为油鱼体内含有大量的油脂。我们知道,油鱼生活在深海地区,而深海的压强非常大,导致油鱼难以利用鱼鳔的气压来调节自身的浮力。

幸运的是,油鱼拥有一身油脂,而油脂比水更轻,所以油鱼体内的油脂可以帮助它们来调节浮沉升降。

再者,水的比热容较大,升高同样温度的情况下,水需要吸收的能量更多,以至于深海地区的水温较低。而油鱼体内的油脂,又可以提供保暖功能,让它们能够在深海地区生存。

但是,油鱼体内的油脂,并不是人类能够消化的磷脂以及其他脂肪,而是蜡酯,这种油脂虽然对人体无害,但是人类并不能吸收,所以人类使用后这些油脂会堆积在腹部的肠道内,导致腹泻、肠胃不适以及过多的油脂会源源不断地从肛门处流出,并且伴随着难闻的气味,使人非常尴尬。

油鱼的分辨

油鱼属于低价鱼类,很少有渔民愿意捕获它们,而且有经验的渔民也不会吃它们。油鱼的油脂虽然人类无法消化,但却可以提炼成工业用的润滑剂,用于航空、化妆品、化工等领域。

但在市场上,很多商家为了提高利润,会将油鱼标为“水鳕鱼”,误导消费者食用。一般情况下,大人吃了之后会拉肚子,腹泻,以及屁股冒油,但小孩子肠道比较敏感,吃了它很可能会导致小孩子发生急性肠胃炎,曾经有很多媒体报道过这种案例。

这种鱼口感丰富,价格低廉,但有经验的渔民都不吃,吃完屁股流油

想要区分油鱼也比较简单。从外形上看,鳕鱼的头部更大,油鱼头部较小;鳕鱼的鱼鳍比油鱼的更整洁,而油鱼的鱼鳍像是刺猬。

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从肉质上看,切块后的鳕鱼肉质洁白,非常紧实,而且皮较薄。但油鱼的肉质发黄,有红色血丝状,皮质较厚。

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除此之外还要看价格,鳕鱼的价格较贵,一般在100元以上,而油鱼价格低廉,市场价10元一斤,如果能够用非常低廉的价格购买到鳕鱼,那一定不是真正的鳕鱼,很可能是用油鱼冒充的。

虽然食用油鱼会给人带来尴尬,但也有人把吃这种鱼当作了刺激,很多博主以及猎奇人士为了博取关注,会在社交媒体上食用这种鱼。

也有一些女孩子,为了追求减肥而食用这种鱼,但是专家表示,吃了油鱼之后虽然会拉肚子,并且排出油脂,但这都是鱼的油脂而非人的油脂。

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再者,吃油鱼或许可以短暂排出人体宿便,略微减轻自身体重,但这并非长久之计。而且长时间吃油鱼很可能会导致严重腹泻,导致身体脱水,电解质不平衡而导致全身乏力,心律不齐。

总结

如果你曾经有过使用了某种鱼类导致腹泻,或者出现漏油现象,很有可能就是误食了油鱼。油鱼体内的油脂高达40%,但大多是人类无法消化的油脂,使用过多会导致腹泻、腹胀甚至是屁股冒油事件,令人非常尴尬。

正是因为如此,所以油鱼在国外属于禁食品种,我国虽然没有禁止食用,但是也很少有贩卖这种鱼类,除非是商家以次充好,用油鱼冒充价格高昂的鳕鱼。

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