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农村草丛中的蛇莓能吃吗?

农村草丛中的蛇莓能吃吗?

农村草丛中的蛇莓能吃吗?为什么小时候大人都说蛇莓不能吃?

蛇莓与草莓一样,都是多年生草本蔷薇科植物,名字里也都带有个“莓”字。蛇莓的颜色亮丽,红彤彤的,果实的个头比草莓小很多。蛇莓的生命力、适应性也很强,在田间、草地、土坡、山坡坡地上,蛇莓都能很好的生长。在小的时候,经常见到这种植物,见到它颜色亮丽,加上本身这么恐怖的名字,自然是没有想吃它的念头。而且以前认为在田野间,凡是颜色亮丽的植株都可能是有毒的,就像地面上长的蘑菇那样。

蛇莓真的有毒吗?

对于蛇莓的毒性研究,研究人员在小鼠身上做了实验。研究人员将20只小鼠设为两组:对照组与实验组。在给小鼠实施一定剂量的蛇莓灌胃后,未发现任何异常反应。于是决定给小鼠实施最大剂量的实验,经过观察,在给小鼠最大剂量的蛇莓之后,小鼠出现精神不佳的表现,约30分钟之后,小鼠的活动能力精神状态便可以恢复,在此过程中未发现中毒反应。

这是对小鼠的实验结果,对于人类来讲,食用蛇莓之后偶有出现过敏反应、恶心、脘腹不适等症状,但症状轻微。因此,蛇莓少量食用是没有问题的,但对于不同体质的人群来说,这个结论可能并不准确。

蛇莓的口感怎么样?

说实话,以前我确实大胆的吃过一回,但口感真不咋的,味道很淡,吃到嘴里很绵软就像咬海绵的感觉,而且水分也少得可怜,没有嚼头,所以从那次以后,在田野间见到是不会再吃的了,没有味道。

为什么大人会说这样的果实不能吃呢?

蛇莓长在野外或者是田野间,无人打理,谁也不知道之前遭受过什么污染,怕小孩吃了中毒。而且蛇莓外表鲜艳,当时人们认为外表越是鲜艳就越危险,所以大人们常对小孩说“遇到这个果子可不能吃啊”。

蛇莓的主要价值

蛇莓的药用价值很大,全株皆可以入药。古医药典籍中记载蛇莓味甘,性苦寒,有小毒,入大肠、肺、肝经,有清热解毒、凉血、散瘀消肿的功效,在民间常用于治疗热病、咽喉肿痛、肠炎、肿毒等症。随着现代科技的进步,科学家可以对蛇莓的成分进行针对分析,在蛇莓的身上发现了更多的药用价值。

蛇莓的成分主要有乌苏酸、齐墩果酸、蔷薇酸、对羟基桂皮酸、蛇莓苷A、蛇莓苷B、芹菜素、β-谷甾醇等化学成分,现如今蛇莓被广泛应用于治疗恶性肿瘤,有显著的抗肿瘤作用,具有抑制细胞增殖、抑制肿瘤生长、阻滞细胞周期、激发细胞凋亡、激发失巢凋亡、抑制上皮-间质转化、改善免疫功能的重要作用。

蛇莓的全株都是宝,它的价值还需要后续不断地发掘。尽管蛇莓的药用价值很高,也不建议直接生吃,一是野外的蛇莓不卫生,二是因为蛇莓的药用价值不是直接生吃就可以体现的,把蛇莓制成药,中间有着复杂的现代制药的过程,所以不建议直接生吃,而且也并不好吃。

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