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夏天就要到了,村里树林里的知了猴还能吃吗?

夏天就要到了,村里树林里的知了猴还能吃吗?

知了猴在各地叫法不一,一地一个叫法,它的学名叫蝉。

盛夏将至,正是知了猴出动的时候,犹记得以前在农村的时候,田地里以及道路两旁的树木有很多,晚上的时候,由于夏季的气温也很高的,村民们也不希望在屋里吹着风扇,便出来走动,有的扛上一根长长的竹竿,拿上手电筒便去树林里了。

每到这时候,树林里灯光攒动,不时地就可以遇到熟悉的人闲聊几句,就又开始找寻目标了,每次从天刚刚黑下来一直可以逮到深更半夜才回来,回到家之后,还得清点数目,与家人一起汇报战绩,欢声笑语。我喜欢吃脱过壳的知了猴,那我就把我的那一份放在笼子里,等到它们统统都脱了壳之后再吃。吃法也很简单,都是先洗净,用盐腌上,吃的时候用水洗一下,放到油锅里炸至焦黄,便可以盛上桌了,非常美味。

由于它的美味,加上人们宣传的那样有较高的营养价值,所以现在吃知了猴的人们很多,如果只依靠人们在田地间逮野生的知了猴,肯定是供不应求了,于是,现在很多人都开始了大面积的养殖了。

知了猴是不完全变态昆虫,它的生长阶段只经历卵、若虫、成虫三个阶段,而完全变态昆虫是指要经历卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段。知了猴的生长周期一般是3-5年,绝大部分的时间都是在地下生长的,所以人工养殖的难度也很大,费的心思也很多,要注意排水防涝,要注意防治天敌侵害,要注意给田地里的小树林施肥,让它们的根系更加发达,这是因为知了猴在地下生长时是依靠这些植物的根系来获得营养的,所以如果想要知了猴的产量高,培育好这些小树木也是很重要的任务,而且,当知了猴钻出地面的时候,还需要爬上这些枝干。

知了猴在目前的饭桌上很常见,这是因为知了猴营养价值高,已逐渐被大众认可,知了猴素有“唐僧肉”的美誉,蛋白质含量极为丰富,是少数的几种高蛋白食物之一。有数据表明,刚出土的还未脱壳的知了猴富含的蛋白质是鸡蛋的6倍,是鲤鱼的4倍,是鸡肉、牛肉、羊肉等肉的3-4倍。而且,知了猴的脂肪含量也不高,是难得的高蛋白低脂食品之一。

此外,知了猴还含有人体多种必需的氨基酸,还有多种人体所需的微量元素,是不可多得的营养品,堪称食用昆虫中的佼佼者,正是因为此,大众才会如此喜爱,售卖的价格才会如此高昂,如今的饭桌上,一小碟知了猴的价格就高达几十甚至上百块。

作为具有极高营养价值的知了猴,也是不能吃多的,其实,不论是什么东西,都不能吃太多,偶尔吃吃还是可以的。

如果非要说吃知了猴有什么危害的话?

目前来讲,知了猴是野味,原则上来说是不允许食用的了。

另外,知了猴作为高蛋白食物,本身就不宜多吃,吃多了会加重消化负担,从而引起消化不良、身体不适。另外,知了猴体内异性蛋白分子含量很高,这可能对某些易过敏体质的人群构成过敏源,从而引起身体不适。所以说,过敏性的体质应慎吃知了猴。

你们的看法呢?

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