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为什么千万别让一个深圳人带深圳特产?

深圳真的没有特产吗?

随着越来越多的大学陆续公布了开学日期,大学生们几家欢喜几家愁,有人呆在家开开心心还不愿意开学,有人恨不得今晚就跑到学校去自习。

不管学生们愿不愿意接受这个现实,妈妈们已经行动起来了。忙着在已经快要塞爆的行李箱里放上各种各样的家乡特产,“带上这些特产跟同学们好好分享知道吗!这些在外地买不到的!”

已经可以想像开学时的宿舍,堆满了来自各地的特产,或是安徽舍友带来的六安瓜片,或是“渡劫成功”的武汉鸭脖子,或是云南当季的玫瑰鲜花饼,俨然特产批发市场。

此时,躲在角落里的卑微深圳人只能厚着脸皮到处蹭吃蹭喝,唯恐别人问起“深圳有什么特产”,默默流下两行清泪。

如果你来到深圳,问一个土生土长的深圳人,深圳有啥好吃的?他可能会回答你:“楼下潮汕人卖的牛肉丸特别好吃,可以带点回去。村口的那家湘菜馆子也很不错,他们家的辣椒酱是一绝。喜欢甜的可以去买鸡蛋酥,香港人开的店,绝对正宗。”

在深圳你可以带回世界各地的特产,唯独没有深圳特产。

“来了就是深圳人”的口号越喊越响,但因为没什么特产可带,总不能一人发一个深圳户口吧。

满脸迷惑的外地人往往琢磨半天也不知道买啥,最后随便买点哪里都能买到的东西草草了事。

当深圳人走出深圳,发现深圳特产时,都会眼前一亮,只是亮起来的都是串串问号。

不光是买不着特产,你要是想吃点深圳特色美食,都会毫无头绪。深圳的餐饮店数量虽多,但是本地特色美食却很少。

根据2019年中国大陆逛吃城市指数单显示,深圳排在了第二位,餐饮企业数量26万,仅次于“火锅之城”重庆。

在这些餐馆,你可以吃到北京烤鸭、上海小笼包、长沙臭豆腐等等,但是你很难找到哪个美食前面可以冠上“深圳”二字。

翻看大众点评上的美食排行榜,深圳的前十名被茶餐厅、火锅和西餐占领,美食爱好者就要质疑了,要享受早茶为什么不去隔壁广州呢?要吃火锅为什么不去重庆呢?

△上流君深漂盆友的心声

一边是有“早茶文化”的广州,一边是被蔡澜认证过的美食摇篮潮汕,夹在中间的深圳显得格外尴尬。

另一方面,深圳独有的包容性,让汇聚在此的外地人,都能找到最地道的家乡味。

微博搜索“深圳 家乡味”,实时出来哪位美食博主又在深圳找到了正宗的柳州螺蛳粉、胡辣汤、水煎包、汉中面皮、长沙小龙虾……每个异乡人在深圳吃到了正宗的家乡菜都忍不住兴奋地在朋友圈炫耀,“快来打卡!”

有人开玩笑,深圳的特产可能就是隆江猪脚饭、潮汕牛肉火锅、椰子鸡。

还有人说,“哪怕深圳真就是一片美食荒漠,椰子鸡也是这片荒漠里一棵骄傲的仙人掌。”

是不是觉得很冷知识,其实海南没有椰子鸡火锅这样的吃法,只是这一模式在深圳创业成功并到处开花。深圳人会告诉你,好吃的椰子鸡都在深圳,尽管每个店面都主打海南风情的装修,且鸡和椰子都是海南的。

实话实说,深圳真的没有特产吗?其实,还是有那么一些的,深圳有9个行政区,每个区都有特产。

只是,在广州、潮汕等美食大户那里,深圳的这些特产就没有那么耀眼了。沙井蚝、荔枝干、荔枝酒、桂圆肉,这些其实都是深圳特产。

△来源:知乎

来到深圳这样一座靠海的城市,海鲜必须安排上。深圳的南澳除了风景美,是深圳er周末度假的后花园外,由于水质好,盐度高,这里出产的鲍鱼也是肉质滑嫩,营养丰富。

坊间流传这样一种说法:深圳本地能拿得出手的特产美食并不多,但有三样可以笑傲群雄——沙井生蚝、光明乳鸽、西丽荔枝。

宝安区沙井镇产的沙井生蚝个大肥美,沙井人有一百种吃法吃它,蒸煮煎炸烤只是基础操作。每年的农历九月到来年三月,是沙井蚝最肥美的时候,蚝肚极薄,有“玻璃肚”的美称。

蚝做的菜在沙井是逢年过节送礼宴席必备,蚝豉和发菜一起煮,寓意“好事发财”,和莲藕一起则代表“好事连连”。讨口彩这件事,深圳再怎么引领潮流也不能免俗。

△沙井吃蚝历史悠久,还会用蚝壳砌墙

沙井蚝还能被制成粤菜的“命根”——蚝油,要经历十五十六个小时,50公斤的鲜蚝才能熬出1到2斤的蚝油。

光明农场的光明乳鸽,皮脆肉香,撕咬开的时候是会爆汁的那种(上流君不争气地流下了口水),有“天下第一鸽”的美称。据说鸽子不光用玉米、高粱、麻仁、豌豆、小麦等五谷饲养,还会用上药材,不光好吃还很健康。

光明乳鸽到底有多好吃,大概就是弱水三千只取一瓢的专一,吃过光明乳鸽对其他的乳鸽就爱不起来了。

尽管外地人印象中,深圳似乎并不产荔枝,但实际上,深圳有西丽果场、嘉林公园、大南山等大果园,南山荔枝还被称为岭南岭南佳果,是“南山三宝”之一。其中,西丽果场就有荔枝树上万株,品种包括妃子笑、桂味、糯米糍,园内最老的树木有300多岁。

深圳大学每年免费给学生派发荔枝,是让众多大学生羡慕的“别人的大学”。哪怕只是走在深圳路上,看起来毫不起眼的一棵树,它可能是荔枝树、芒果树、龙眼树、菠萝蜜树、木瓜树……

△2018年6月,深圳大学荔枝丰收10万斤,免费派发给学生|来源:中新网

由于种种原因,许多深圳人都不知道这里有什么特产,更别提外地人了,更不用说,深圳本来大部分就都是外地人……上流君生活在深圳龙岗二十年的朋友,听到龙岗的特产是三黄鸡时,她表示很震惊:三黄鸡不是广西的吗???

答应我好吗,以后别再说深圳没有特产了。

其实这也不能怪深圳,历史上它原本就是个小渔村,借助改革开放的春风,用“三天盖一座楼”的速度迅速发展壮大。

高速发展的经济和包容的环境,不断诱惑着外来人口的加入,深圳从1978年的30万人口发展到如今2000万常住人口的超级城市。

城市化的进度条被拉满,却没有丰厚的文化底蕴加持,难以形成独具特色的饮食文化,再加上庞大的外来人口,深圳早已没有本地人、外地人之分,来了就是深圳人。

深圳一直保持着埋头苦干、低头做事的开荒牛的形象,一直不怎么出现在大众视野。实际上,除了那些吃吃喝喝的普通特产,深圳还有一些硬核“特产”,其实秒杀土特产届。

△四舍五入,虚拟货币也是钱……吧

△深圳特产,就是这么实在(上流君酸了)

当然,曾经的华强北苹果手机,也能算作清单上的一项

下面这个“新晋网红特产”,相信今年大家都能用得上。

近几年,深圳出现在热搜上的方式,往往令人有些哭笑不得。深圳是座年轻的城市,大概也体现在它小孩子脾气的天气上。出门还是大晴天,出了地铁站一片漆黑,还以为可以下班了,一看时间,早上十点半。

时不时的,还要搞点区别对待。东边狂风大作,西边太阳直射,都是日常操作。

作为临海城市,赶上台风季,深圳更是不可避免躺枪。2018年的超强台风“山竹”来袭,就连大梅沙海边的“天长地久”石,也没经受住考验。

但是,没什么能够阻挡深圳人对上班的渴望,即使道路被吹倒的树挡住了,也要翻山越岭爬过去,让老板看看什么是深圳精神!

敢闯敢拼的深圳人散布在世界各地,认亲全靠一身深圳校服。所以也有人戏称,深圳校服就是深圳的特产。在一众肥大臃肿毫无青春气息的中学校服里,唯有深圳校服站在了鄙视链的顶端,不仅好看实穿,价格还不贵。不管认不认识,不管你年龄多大,只要你穿着深圳校服,你就是我没有血缘的亲人。

△深圳校服文化展曾展出19套经典深圳校服

尽管人们对深圳这座城市还有某些不甚满意的地方,但深圳始终不曾拒绝任何一个想要了解它的人。“来了就是深圳人”不仅仅只是一句口号,更是豁达包容的深圳精神的体现。

深圳就像一个充满活力和创造力的年轻人,虽然不像老大哥那样懂得很多道理,却有一股脑往前冲的劲头和永远不怕输的心态。

深圳最厉害的特产,大概就是放手去闯、大胆创新的深圳精神。

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