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生活中哪些细菌危害孩子的健康?

好奇与好动是孩子的天性,但环境中潜藏了太多的细菌与病毒,对孩子健康的威胁无所不在。

好奇与好动是孩子的天性,但环境中潜藏了太多的细菌与病毒,对孩子健康的威胁无所不在。

肠病毒悍然来袭!

每年4月到9月间,是肠病毒流行的高峰。肠病毒一般是经由接触、飞沫或吃进被病毒污染的食物而传染,像玩具就是幼儿间常见的传染媒介之一,尤其是绒毛玩具,常因为清洗不易,更易带有大量病毒。

有效预防肠病毒威胁,建议大人、小孩回家后皆须洗手,家中玩具应常清洗,填充玩具可放在阳光下以紫外线曝晒的方式消毒。由于顽强的肠病毒在室温下可存活数天,但在50℃以上的环境中很快便失去活性,因此建议将食物加热处理,或将内衣裤浸泡热水,都可减少病毒传播;此外,含氯漂白水也可使肠病毒失去活性。

恼人的大肠杆菌

一般的大肠杆菌是人体内之正常菌群,存在小肠中,可以提供人体所需的维生素B12及K,能帮助人体抵抗病原菌入侵。但是“肠道出血性大肠杆菌”会释放出毒素,引起人体腹痛、呕吐、腹泻及拉血便等症状,甚至会引起严重合并症及死亡。大肠杆菌传染性极强,可以在物体表面存活好几个小时,尤其是在温暖的季节很容易透过接触、食物感染,或是传染给别人。

肠道出血性大肠杆菌存在于牛只或其他动物的肠道中,最常因烹煮不当的牛肉(特别是绞肉)、未妥善杀菌的生牛奶或果汁所引起,也可经由未消毒的饮用水、游泳池水引起。最好预防方式是尽量避免生食,烹煮餐点时充分加热煮熟食物;食物不要接触到盛装生肉的容器、加强家中饮用水卫生,以及大人小孩勤洗手。

认识金黄色葡萄球菌

金黄色葡萄球菌最常见的传染途径是大量存在化脓伤口上,假如厨师或妈妈手上有化脓伤口没有包扎好,在处理食物的过程中便会污染食物。此外,金黄色葡萄球菌容易在食物上迅速繁殖并产生毒素,例如沙拉、三明治、火腿等。

金黄色葡萄球菌食物中毒症状一般在进食后1至6小时出现,患者会有恶心、呕吐、胃痉挛和腹泻症状。

想要预防金黄色葡萄球菌食物中毒,最重要的就是妈妈们处理食物前必须彻底清洁双手;如患有呼吸道或眼部感染及身体有化脓性伤口时,不宜处理食物;食物应尽快处理、贮存及彻底煮熟,不要在室温下放太久;最重要的是,保持厨房的清洁,并定期进行杀菌消毒。

所以,多一份用心,不让无所不在细菌,危害孩子与家人健康。

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